Oreo álomtorta

Oreo hab

Bogyóhab

Ércréteg

Csokoládé hab

Oreo álomtorta

Egy csodálatos sütemény! És amit mindenki szeretni fog, de ez egy elkötelezettség az Oreo kekszrajongók számára. Édességük kiegyensúlyozásához bogyós habot választottam, nagyon illatos és édes-savanykás ízű .

Leginkább a nedves kakaót használják, a receptet a következő linkre kattintva találja meg: https://luckycake.ro/retete/blat-umed-de-cacao/

Lépések

Torta elkészítése

A munkalap első elkészítésekor 20 cm-es formát használunk. Hagyja teljesen kihűlni, majd vágja szét 2-ben. Ha kissé megemelt munkalapja középen emelkedik, vágja ki .
Ezután elkészítjük az oreo habot. Ezután elkészítjük az oreo habot. Tegyen hidratált zselatint 100 ml hideg vízbe. Ezután gőzfürdőn megolvasztjuk. A tejszínt a cukorral addig keverjük, míg meg nem kezd keményedni, de egyáltalán nem. Hozzáadjuk a krémsajtot, majd a zselatint és óvatosan keverjük simára. A végén megtörjük a kekszdarabokat és hozzáadjuk a krémhez. Öntsük a habot a pultra, és tegyük hűtőbe 30 percre.

Vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből. A maradék Oreo kekszet kétszer adjuk át tejjel. Ezután egymás mellé helyezzük őket az Oreo mousse fölé.
Most elkészítjük a bogyós habot. Elkészítjük a zselatint, mint az oreo mousse-t. Tegye a friss vagy fagyasztott gyümölcsöt egy serpenyőbe 40 g cukorral és citromlével. Hagyja közepes lángon, amíg a gyümölcslé kissé csökken. Keverjen össze mindent a függőleges turmixgéppel. Ezután engedje át a mártást egy szűrőn, és dobja ki a maradék magokat. Az olvadt zselatint tegyük a forró mártásba, és jól keverjük össze. A tejszínhabot felverjük a maradék cukorral. Adjuk hozzá a gyümölcsmártást, és egy spatulával keverjük össze, amíg az egyenletes lesz. Öntsük a habot az Oreo sütikre. Óvatosan helyezze a fennmaradó pultot a tetejére. Hagyjuk lehűlni legalább 4 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.

Krémsajtos cukormáz - tejszínes köret

100 gr vaj 82% zsír
200 gr porcukor
200 gr krémsajt
200 gr fehér csokoládé
vörös festék

Keverjük össze a puha vajat szobahőmérsékleten porcukorral 5-6 percig, majd adjuk hozzá a krémsajtot és folytassuk a keverést, amíg a csokoládé meg nem olvad a gőzfürdőn. Végül adjuk hozzá a fehér csokoládét, és keverjük simára. Kenje meg a tortát nagyon vékony krémréteggel, éppen annyival, hogy jobban tapadjon a krém. Tegye a tortát 15 percre hűtőbe. Ezután folytatjuk a torta bevonását krémsajttal és csokoládéval.

Csokoládé hab

A habhoz tegyük a tejszínhabot csokoládéval egy olvasztott serpenyőbe. Vigyázz, a tejszínhabnak nem szabad forrni. Vegye le a tűzről, és hagyja 5 percig. Addig keverjük, amíg a csokoládé meg nem olvad. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, majd egy teáskanállal mázolja be a széleit. A tetején ízlés és képzelet szerint díszítsük csokoládékkal, szarvasgombákkal, maradék krémmel. Hidegen tartottuk. Élvezd !