Ne egyél japán csillagánizsot!

Kínai csillagánizs (Illicium verum) fűszerként gyakran használják, és emberi fogyasztásra biztonságosnak tekintik.

Japán csillagánizs (Illicium anisatum), a kínai fajta közeli „rokona”, nagyon mérgező, emberi fogyasztásra alkalmatlan növényként ismerik fel, és csak dekorációs célokra használható.

A japán csillagánizs erős neurotoxinokat, például anizatint, neoanizatint, pszeudoanizatint és más mérgező anyagokat tartalmaz.

csillagánizsot
Számos olyan eset fordult elő, amikor a csillagánizs tea különféle betegségeket okozott, különösen azoknál a gyermekeknél, akiket kólikával kezeltek ebből a növényből nyert teával.

Ilyen állapotok voltak rohamok, hányinger, hányás, ingerlékenység, túlzott izgatottság stb. A tünetek két, három, vagy néha két hétig tartó expozíció után is jelentkezhetnek. Általában az expozíciót követő első 12 órán belül jelennek meg.

Ezeket az eseteket olyan országokban találták, mint az USA, Franciaország, Svájc, Spanyolország, Skócia, Hollandia, Kína, Japán.

A fogyasztás abbahagyása és a megfelelő kezelés után minden érintett ember felépült.

A probléma a biztonságos (kínai) tea japán fajtával való szennyeződése és a kínai fajtának a japántól való megkülönböztetése során felmerült nehézségek miatt merült fel.

Nagyon hasznos lett volna, ha meg tudja mondani nekik, hogyan különböztetheti meg őket, de a fizikai azonosulást még a szakértők is nagyon nehezen tudják elérni, és gyakran nem elégségesek.

A két fajta közötti különbség hatékonyan kimutatható kromatográfiával, kémiai elemzéssel, mikroszkóppal stb.

Ezért ajánlott a kínai csillagánizs tea fogyasztása, amely biztonságos forrásokból származik.

Annak érdekében, hogy ne vállaljak felesleges kockázatokat, úgy gondolom, hogy ezt a fajta teát (kínai ánizsból készült) nem szabad gyermekeknek és terhes nőknek adni.