Milyen vitaminokat tartalmaznak a gyümölcsök

1. Zsírban oldódó vitaminok

A-vitamin: védi a testet az epidermális sejtek kiszáradásától. Megtalálható kajszibarackban, csipkebogyóban, ribizliben.

D-vitamin: (antirahitikus) különleges szerepet játszik a kalcium metabolizmusában a szervezetben.

E-vitamin: a növekedésben és a termékenységben különösen fontos szerepet játszik: mogyoró, banán, narancs.

K csoport vitaminok: vérzéscsökkentő, fenntartja a véralvadást. Olyan gyümölcsökben találhatók, mint: alma, csipkebogyó, eper.

F-vitamin: nélkülözhetetlen a zsíranyagcseréhez, elősegítve az agy részét képező emberi lecitinek szintézisét. Megtalálható a szőlőben és a mákban

2. Vízben oldódó vitaminok

B1-vitamin (tiamin): fontos szerepe van, beavatkozik a szénhidrát anyagcserébe és elősegíti a glikogén lerakódását a májban. A B1-vitamin hiánya az étrendben BeriBeri-betegséghez vezet. Főleg a következőkben található meg: alma, körte, szilva, dió, mogyoró, citrom.

B2-vitamin: (riboflavin): kulcsszerepet játszik a növekedési folyamatban és a zsíranyagcserében. Körte, alma, eper, egres és citrom található benne.

C-vitamin: (antiszorbutikus) meghatározó szerepe van az összes szerv és szövet megfelelő működésében. Ennek a vitaminnak a szervezetben való hiánya skorbutot okoz. A legfontosabb C-vitamin-forrás a friss gyümölcs: csipkebogyó, egres, kókuszdió, narancs, grapefruit és citrom.

H-vitamin (biotin) fontos szerepe van a növekedési folyamatban és a fertőző betegségekkel szembeni rezisztenciában. Megtalálható a málnában és a banánban.