Minden, amit tudnia kell a sörélesztőről

tudnia

A sörélesztő számos nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaz, amelyek csúcsminőségű étrend-kiegészítővé teszik. Gazdag jó fehérjékben, oligoszacharidokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Ami az összetételében található mikroorganizmusokat illeti, ezek probiotikus hatást fejthetnek ki, helyreállítva például a bélflórát.

előnyöket és tulajdonságait

A fehérjék és az oligoszacharidok jelenléte miatt az élesztő antioxidáns hatást fejt ki a sejtekre és erősíti az immunrendszert. A B csoportba tartozó vitaminok elengedhetetlenek az idegrendszer megfelelő működéséhez, a sejtek regenerálódásához, az alvás és a szorongás javításához, de a bőr, a haj és a körmök szépségéhez is.

Emellett figyelemre méltó mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, például kalciumot, vasat, foszfort és káliumot, amelyek szintén jelen vannak az állati eredetű termékekben. Az élesztő nélkülözhetetlen étrend-kiegészítő vegetáriánusok, vagy azok számára, akik kevesebb húst vagy tejterméket fogyasztanak.

Az inaktív sörélesztő kiváló étrend-kiegészítő, amely hozzájárulhat az általános immunitás erősítéséhez, a stressz és a fáradtság elleni küzdelemhez.

A jó általános egészségi állapot vagy az egészség megőrzése érdekében megszórhatja az élesztőt az étellel, vagy lenyelheti azt tabletták vagy kapszulák formájában, évente egy-két hónapos kúrákban, a változó évszakokban. Egy felnőtt számára inaktív élesztő esetén napi 5-10 g, aktív élesztő esetén napi 2-3 g bevitel ajánlott.

Tipp: A régebbi kapszulák hatékonyságának ellenőrzéséhez öntsük a port kevés vízbe. Ha a keverék fél óra alatt megduzzad, az azt jelenti, hogy a gombák életben vannak!

A sörélesztő antianémiás, helyreállító, antidiabetikus, antimikrobiális, tisztító, remineralizáló, nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik.

A sörélesztő kívülről is felhasználható összetevőként a kozmetikai krémek és maszkok elkészítéséhez. A komponensektől függetlenül 30 percig hagyják hatni, majd langyos vízzel eltávolítják őket.

Zsíros bőrre tojásfehérje maszkot, egy paradicsom levét és 10 g sörélesztőt ajánlunk. Egy másik maszk a hízlaló bőrre elkészíthető két teáskanál sörélesztőből, két evőkanál olívaolajból és két evőkanál mézből.

Normál bőrre, keverjen össze egy teáskanál sörélesztőt, egy teáskanál tápláló krémet és egy fél teáskanál citromlevet.

Száraz bőr maszk teáskanálnyi sörélesztőből és egy teáskanál mézből készül.

Kenyér élesztő nélkül

Van egy elképzelés, hogy a sütésnél használt sörélesztő nitrátforrás, ezért lenne egészségesebb a házi élesztő nélküli kenyér. A teljes kiőrlésű búza/rozslisztből és vízből származó élesztő természetes erjesztéséből nyert kenyér a majonézes kenyér sokkal természetesebb és egészségesebb, mint a kovászos élesztőtésztával készült kenyér. A majonézes kenyér lassú fermentálása elősegíti a gluténfehérje semlegesítését. Ezenkívül a kovásztalan kenyér glikémiás indexe 68, ami ezt a fajta terméket ajánlja a cukorbetegek fogyasztására.

100 gramm sörélesztő biztosítja:

- fehérje akár 250 g hús

- glikogén akár 65 g kenyér

- 10-szer több B1-vitamin, mint a teljes kiőrlésű kenyér

- kétszer annyi B2-vitamin, mint a májban

- 10-szer több B6-vitamin, mint a hús

- 5-10-szer több pantoténsav, mint a gabonafélék

- 20-szor több folsav, mint a búzakorpa