Zöld zöldségleves

Adja hozzá

Először is elmondom, hogy nagyon ízletes, egészséges és gyors leves - ha minden hozzávaló kéznél van. Akkor elmondom, hogy ez az egyik recept, amivel lefogytam. Mondtam, hogy 20 kg-ot kellett lefogynom a terhesség után?: P Egyszer elmondom a történetet. addig kihívom, hogy próbálja ki ezt a levest! Egy számomra kedves könyvből származik, amely sajnos nem románul jelent meg, az a neve, hogy "14 nap alatt felturbózza az életed", és sok egészséges és finom recept van benne! x

összetevők

  • 60 ml olívaolaj
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 denevér zeller
  • 1 cukkini
  • 1 brokkoli capatana
  • 1,5 l zöldségleves
  • 150 g zöldbab
  • 150 g zöldborsó
  • 150 g zöld spárga
  • 85 g bébi zöld spenót
  • őrölt bors

Az elkészítés módja

Először is azt tanácsolom, hogy otthon készítse el a zöldséglevest, mert nagyon egyszerű: tegyen néhány gyökeret 2 liter sós vízbe, és hagyja körülbelül 30 percig forralni. Helyettesítheti zöldségkockákkal, de hidd el, hogy nem ugyanaz az íze, mindkettőt kipróbáltam.

Általában friss zöldségeket használok, ezúttal csak fagyasztva találtam, de amúgy is jók.

Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Tisztítsa meg, mossa meg és aprítsa fel a hagymát, a fokhagymát és a zellert, majd adja hozzá a forró olajhoz.

Hámozzuk meg és vágjuk kockákra és cukkinire, majd tegyük a serpenyőbe a többi fölé kis csokrokban kibontott brokkolival. Hagyja még 5 percig főzni olajban, 2-3-szor kevergetve, majd adja hozzá a zöldséglevest. Hagyja 5 percig forralni.

5 perc múlva adjuk hozzá a zöldborsót, a zöldbabot - megtisztítva és darabokra vágva, a spárgát - megtisztítva és 1 cm-es darabokra vágva - és a spenótlevéleket törve vagy apróbb csíkokra aprítva.

Hagyja még 5-8 percig forralni, frissen őrölt borssal ízesítse és vegye le a tűzről. Adhat egy kis zöld pestót a tálaláshoz.